Sommerzeit ist Erntezeit

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Während unsere Kühe den Sommerurlaub auf der Alm verbringen gibt es für uns auf den Feldern einiges zu tun – Sommerzeit ist Erntezeit! Die Getreidefelder werden mit dem Mähdrescher abgeerntet und das eingebrachte Getreide wird anschließend mit Kaltluft schonend getrocknet. Im Unterschied zum Futtergetreide wird das Speisegetreide mittels einer sogenannten Getreideputzmaschine von Verunreinigungen befreit und anschließend in 25kg Säcke verpackt. Der Dinkel benötigt noch einen zusätzlichen Arbeitsgang, dieser muß nämlich noch entspelzt werden, dh. die Körner werden dabei aus den schützenden Dinkelspelzen befreit.

Wir wünschen unseren Freuden und Kunden einen schönen und erholsamen Sommerurlaub, für uns gilt das Motto:  Ernte gut, Alles gut 😉

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Sandy, ein großer Schritt in der Legehennenhaltung

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Unsere Hühner haben Verstärkung bekommen! wir haben nun die letzten freien Plätze in unserem Hühnermobil mit lauter Sandy’s belegt.

Aber was bedeutet Sandy? Bisher gab es in der Legehennenhaltung, konventionell wie biologisch immer noch das ethische Problem der Tötung männlicher Kücken. Die männlichen Kücken der bekannten Legehennenrassen sind leider nicht als Fleischrasse wirtschaftlich verwendbar und diese werden kurz nach dem Schlüpfen getötet.

Die Eiermacher aus Oberösterreich haben nun das Projekt „Zweinutzungsrasse“ mit der speziell gezüchteten Rasse „Lohmann Sandy“ erfolgreich umgesetzt und wir freuen uns bei diesem Meilenstein dabei zu sein. Die Züchtung Sandy erfüllt sowohl die Forderung nach einer guten Legeleistung als auch einem akzeptablen  Fleischansatz, dh. die weiblichen Kücken werden wie bisher als Bio Legehennen aufgezogen und die männlichen Kücken als BIO Masthühner.

Vielleicht ist Ihnen bei den Eiern ein kleiner Farbunterschied aufgefallen? Die Eier der Sandy’s sind etwas heller, cremefärbig und geschmacklich vollkommen gleich!

Sie unterstützen mit Ihrem Einkauf dieses Projekt zur Vervollständigung der biologischen Grundwerte in der Hühnerhaltung!

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weitere Informationen finden Sie auch unter: die Eiermacher

Das Tauernfenster ist umgezogen

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Vor kurzem ist das  „Tauernfenster“ an die neue Adresse Obervellach 25, 9821 umgezogen und befindet sich in unmittelbarer Nähe zum bisherigen Standort im Zentrum Obervellachs.

Für alle die’s noch nicht wissen:  Das Geschäft Tauernfenster gibt’s bereits seit vielen Jahren und wurde als gemeinnütziger Verein von Bio Bauern zur bäuerlichen Direktvermaktung gegründet. Darin werden BIO Lebensmittel wie Eier, Getreideprodukte, Fleischwaren, Gemüse.. aus regionaler, bäuerlicher Erzeugung und viele weitere Produkte angeboten.

Wir, die Fam. Kohlmaier sind ein Vereinsmitglied der ersten Stunde und beliefern das Tauernfenster mit Bio Eiern aus unserem Hühnermobil sowie unseren Getreideprodukten.

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Öffnungszeiten: Dienstag bis Donnerstag von 09:00 bis 12:30 sowie Freitag von 09:00 bis 12:30 und 15:00 bis 18:00 Uhr.

Lisi Pacher und Ihr Verkaufsteam freuen sich über Ihren Besuch!

aktuelle News finden Sie auch im Facebook unter Tauernfenster

 

 

 

heuer gibt’s wieder Erdäpfel !

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Letzte Woche haben wir bei guten Witterungsverhältnissen und passender Mondphase den heurigen Erdäpfelacker vorbereitet. Zuerst grasten unseren Mutterkühe die Grünfläche ab und darauf folgte zur Düngung eine kräftige Ladung halb verotteten, strohreichen Mist aus dem Rinderlaufstall. Dieser wurde untergepflügt und danach kam die „halbautomatische“ Erdäpfelsetzmaschine zum Einsatz.

Thomanbauer_Miststreuen

Thomanbauer_Erdäpfelsetzen

Unsere Hauptsorte ist Ditta, wir bauen aber auch noch die frühreifen Sorten Ostara und Anuschka an.  Alle drei Sorten sind festkochend und in der Küche universell verwendbar.

Ab August gibt’s unsere Bio Erdäpfel in haushaltsgerechten 3kg und für größere Mengen auch in 25kg Säcken. Natürlich muß niemand den Erdäpfelvorrat zuhause selbst einlagern, in unserem Erdkeller können wir die Ernte bis Februar lagern, solange der Vorrat 😉

 

die Hühner bekommen eine neue Wohnung

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am 11.02.2016 war’s soweit. Unser neues, topmodernes und besonders tierfreundliche Hühnermobil wurde bezogen und wir starten nun in eine neue Form Bio Legehennenhaltung! Die Chick’s müssen zur Eingewöhnung noch ein paar Tage drinnen bleiben, aber nächste Woche dürfen sie das erste Mal raus zum Sonnenbaden 🙂

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Unser Hühnermobil ist eingetroffen

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wir haben schon sehnsüchtig darauf gewartet, aber heute war’s endlich soweit  – mit einem Sondertransport wurde unser neues Hühnermobil angeliefert!  Mit diesem Hühnerstall können wir unseren Hühnern einen „immer frischen Auslauf“ bieten.  In Kürze werden wir die Hühner übersiedeln und wir werden diese besonders tierfreundliche Haltungsform in einem eigenen Beitrag näher vorstellen.

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